Virginia Gómez (Valencia, 1986). Dietista-Nutricionista.
¡Hola, soy Virginia!
Si estás leyendo esto es porque te interesa saber «de dónde salgo» así que te lo voy a contar.
Nací en Valencia ♥ y creo que siempre tuve claro que estudiaría algo relacionado con las ciencias y, de hecho, cuando me tocó escoger carrera para entrar en la Universidad mis «elegidas» fueron:
- Nutrición Humana y Dietética
- Medicina
- Biotecnología
Afortunadamente para mí me cogieron en nutrición. Posteriormente hice también el Máster de Nutrición Personalizada y Comunitaria (UV) y, como muchos de mis compañeros, un sinfín de cursos que me permitieron tocar todos los palos, -de hecho ¡empecé como nutri deportiva! Ya que el entrenamiento de fuerza me encanta- y descubrir lo que más me gustaba: La nutrición clínica especializada en aparto digestivo.
Tras años y años de trabajos, algunos más precarios que otros al principio, conseguí bastante estabilidad laboral y los año me permitieron poder especializarme y dedicarme única y exclusivamente a las «tripas». Los años, pero también las redes sociales que me abrí en el 2013 bajo el apodo de «Dietista Enfurecida».
«Dietista Enfurecida» nació debido al contexto laboral precario que teníamos las nutricionistas y al poco reconocimiento de nuestra profesión. Las redes sociales en aquel momento fueron una ventana al mundo, tanto para ver lo que había, como para que nos vieran ¡existimos!
Ha pasado mucho desde entonces y actualmente dirijo, junto con mi compañero y socio Carlos Moratilla, nuestro propio centro: ENALTEA, un espacio de cuidado, de atención y de salud que se apoya sobre dos columnas autónomas entre sí, pero a veces interdependientes: la Psicología y la Nutrición ¿podía haber una combinación mejor?
En lo que respecta a la parte de nutrición tengo la suerte de tener un equipo de dietistas-nutricionistas excelentes tanto en lo personal como en lo laboral, especializadas algunas en digestivo, otras en salud hormonal femenina, en trastornos de la conducta alimentaria, etc; por lo que compartimos formaciones, casos clínicos y cafés. Mi confianza en ellas es plena.
Junto al trabajo de consulta clínica, también participo y he colaborado con
diferentes medios de comunicación como:
Así como con empresas y asociaciones del sector escribiendo artículos, haciendo podcast, etc como Dr. Schär Institute, Kern Pharma, ACCU, FEAD etc y colaboro con GETECCU (Grupo Español de Trabajo para Enfermedad de Crohn y Colitis Ulcerosa).
Mi otro pilar laboral es la formación especializada en nutrición. Soy profe en el Máster de Nutrición, Obesidad y Microbiota Intestinal de AMIR y también en el Máster online de Visión Avanzada y Manejo Integral de la EII de la Universidad de Alcalá.
También para otros centros de nutrición y entidades (Centro Aleris, ICNS, etc), mentorías y conferencias con los miembros de ADINU (Asociación de Dietistas-Nutricionistas Universitarios) con los que siempre es un placer colaborar, pues son el futuro.
Y tengo dos proyectos propios de formación: Nutridigestivas junto a Ángela Moreno y, por supuesto, en Enaltea.
Escribí mi primer libro «Dietista Enfurecida» (Editorial Zenith) en 2020. Y espero poder escribir uno de «tripas», que por algo son mi pasión, cuando deje de embarcarme en proyectos varios así que no sé si eso alguna vez sucederá.
Si has leído hasta aquí ya me conoces un poco más en lo laboral; en lo personal encontrarás a una persona calmada y curiosa que disfruta con el aprendizaje, con el deporte ¡y con la comida! Acabando siempre con un buen café.
